役に立つノウハウなど、喫茶店 カフェの情報サイト |
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００５号 |
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◇ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◇ ｜ ｜ ｜ 「僕とカフェと喫茶店」 ｜ ｜ ｜ ｜ 〜 喫茶店とカフェについてのよもやま話 〜 ｜ ｜ ｜ ｜ 第００５号 「気をつけている事」 ｜ ｜ ｜ ｜ ２００８年０９月０３日配信 購読者数 ０００２４人 ｜ ｜ ｜ ◇ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◇
ーーー もくじ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■ 前書き ■ 気をつけている事 ■ 編集後記
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こんにちは。
サイト「喫茶店のココロ」を運営し、このメルマガ「僕とカフェと喫茶店」 を配信しております珠-ON（タマオン）です。
簡単な自己紹介をしますと、現在３６歳で愛知県豊橋市に住んでおります。 家業である喫茶店で働いております。
サイト「喫茶店のココロ」は↓こちらです。 http://www.cafemind.com/
このメルマガでは、カフェや喫茶店が好きで実際に喫茶店で働く私が、営業 する側と利用する側の両方の立場から日々感じた事や、私が経験した有益な 情報を提供しております。
どうぞ、よろしくお願いします。
注：このメルマガやサイトでの情報は、あくまで私が体験したことや感じた 事であり、必ずしも全てがそうだとは限りません。
■■■ 前書き ■■■
この記事を書いているのは９月３日（火）で、朝は雨で午後から雨は上がったのですが、とても蒸し暑くて、大変でした。
９月に入り初めてのメルマガですが、まだアイスコーヒーを飲む方が多いです。
もう少し涼しくなると、ホットコーヒーが恋しくなるのですが、もう少しかかりそうです。
今回は、私が喫茶店で働いている時にちょっと気をつけている事の１つを紹介します。
■■■ 気をつけている事 ■■■
私が喫茶店で働いている時に気をつけている事の１つを今回は紹介します。
それは何かと言うと、「テーブルをきちんと拭く」事です。
「なあ〜んだ、そんな事かあ」と思うかもしれませんが、私はそこにこだわっているのです（笑）。
いつも書いている様に、私が喫茶店やカフェに行く理由の多くは、物書きや読書する場所を確保したい為で、この時にテーブルが汚れていたりすると、とても残念な気持ちになって、自分でおしぼりを使って拭いたりして悲しい思いをします。
反対に奇麗にしてくれていると、気持ち良く使う事が出来、作業もはかどります。
そんな思いがある為、「店を利用される方には、気持ち良く使って欲しい」という気持ちで、テーブルをきちんと拭いておく事にこだわっているのです。
きちんと拭くからには、拭き残しなどが無い様にテーブルを斜めから見たりして、コップの後の水滴やシロップやソースのこぼし跡が無いかチェックします（光の反射などで、角度を変えてみるとわかります）。
多くのお店では、「拭いたという形」だけをとっている為、拭き残しが結構あったりします。
こんな事をお客さんにわざわざ説明する訳ではないのですが、当たり前の様でなかなか出来ない、見えないサービスです。
でも、こういう事の積み重ねが、お客さんに気に入っていただける店になる事だと思います。
お店を利用する立場から気付いた事で、「相手を思いやる気持ち」がここにも生きています。
それでは、また次号で、良きカフェ ライフを・・・。
ご意見ご感想をお待ちしております。
↓こちらまで、お送りください。 info@cafemind.com
ーーー 編集後記 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
仕事柄体をよく動かす事は無いので、努めて体を動かさないと運動不足になってしまいます。
しかも私は運動が大の苦手で、体育は３か２の評価でした（笑）。
でも、少しは動かさないといけないなと思い、妻と散歩（ウォーキングとまではいかない）をする様になりました。
近所の公園をぐるぐる回るだけですが、二人で話が出来たりと色んな効果があります。 無理無く続けて行けたらと思っています。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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ーーー 奥付 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【 発行サービスサイト 】 まぐまぐ
【 タイトル 】 「僕とカフェと喫茶店」
【 発行者 】 喫茶店のココロ
【 マガジンID 】 0000270927
【 e-mail 】 info@cafemind.com
【 web 】 http://www.cafemind.com
【 配信中止 】 http://www.mag2.com/m/0000270927.html
※ 無断転載は、ご遠慮ください(メルマガを紹介してください）。
Copyright(C) 2008. 喫茶店のココロ All Right Reserved. |
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