役に立つノウハウなど、喫茶店 カフェの情報サイト |
||
 |
|
|
 |
|
|
|
 |
||
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
組織概要 ｜ 訪問販売法による表記 ｜ プライバシーポリシー ｜ 利用規約 |
|
|
|
|
|
|
|
００７号 |
|
|
|
◇ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◇ ｜ ｜ ｜ 「僕とカフェと喫茶店」 ｜ ｜ ｜ ｜ 〜 喫茶店とカフェについてのよもやま話 〜 ｜ ｜ ｜ ｜ 第００７号 「閉店したお店を想う」 ｜ ｜ ｜ ｜ ２００８年０９月０９日配信 購読者数 ０００２４人 ｜ ｜ ｜ ◇ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◇
ーーー もくじ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■ 前書き ■ 閉店したお店を想う ■ 編集後記
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
こんにちは。
サイト「喫茶店のココロ」を運営し、このメルマガ「僕とカフェと喫茶店」 を配信しております珠-ON（タマオン）です。
簡単な自己紹介をしますと、現在３６歳で愛知県豊橋市に住んでおります。 家業である喫茶店で働いております。
↓サイト「喫茶店のココロ」はこちらです。 http://www.cafemind.com/
このメルマガでは、カフェや喫茶店が好きで実際に喫茶店で働く私が、営業 する側と利用する側の両方の立場から日々感じた事や、私が経験した有益な 情報を提供しております。
どうぞ、よろしくお願いします。
注：このメルマガやサイトでの情報は、あくまで私が体験したことや感じた 事であり、必ずしも全てがそうだとは限りません。
■■■ 前書き ■■■
まだまだ暑い日が続きますが、いったいいつになったら、涼しくなるのでしょうか？ まあ、そもそも９月に入った途端に涼しくなるはずではないのですが、蒸し暑い日が続きますねぇ。
「暑い 暑い」とばかりも書いていられないので、近況などを書きたいと思います。
先日、ある店でタコライスがランチメニューにあったので、注文したのですが、出て来たものは「ご飯に豆腐の無い鶏肉を使った麻婆豆腐がかかっている様なもの」（？）でした。
「これがタコライス？？」「いつも食べている沖縄仕込み（？）のとは、似ても似つかぬものでした。
いつも食べるお店のマスターに聞いてみると、「沖縄のタコライスは、うちで出しているもので、タコライスと言っているけど、全然タコライスになっていないものが、世間には沢山ある」という意見。
こういった、地元以外の土地での料理というのは、色々な人達の勝手な解釈によって、原型すら留めていない料理が、多数あるという事を知りました。
伝言ゲームの様なものでしょうか？
■■■ 閉店したお店を想う ■■■
「気に入っているお店が突然閉店してしまう・・・」そんな悲しい出来事について、今回は書いてみようと思います。
私は東急ハンズが大好きで、目的の無い時でも名古屋まで電車に乗って、通っている程です（笑）。
一階一階を見て回っていると、疲れが出て来て「ちょっと一休みしたいなあ」と思うのですが、周りはファーストフード店かこじゃれたレストラン・・・。
仕方なく、ファーストフード店に入ってコーヒーを注文して席に座るも、学生達が騒いでいたりして、なかなか落ち着く事が出来ません。
そんな時に偶然見付けた喫茶店、その名も「香芽」。
これ、何て読むかわかりますか？
私ははじめ「こうが」と読んでいましたが、正しくは「かめ」と読みます。
年配のおじさんとおばさんの二人でやっていた、都会の喧噪を忘れさせてくれる様なゆっくりと流れる時間のお店、本当に癒されていました。
考え事をしたり、新聞を読んだり、手帳に何か書いたり、手紙を書いたり、本を読んだり・・・。
色んな思い出が今も蘇ります。
そのお店が、ある日突然シャッターを下ろしてしまいました。
初めは、「臨時休業なのだろう」と思っていましたが、行く度にシャッターが下りています。
三度目に行った時に「ああっ、閉店してしまったのだ」と悟りました。
新しく開店する店では醸し出す事は出来ない、年季の入ったお店だったのに、本当に惜しい気持ちです。
お店を続ける事って簡単な様で、難しいです。
長く続くというお店には、色々な良いヒントが隠されていると思います。
皆さんもお店の参考には、流行りの新しいお店ばかりではなく、昔から続いているお店を是非観察してみてください。
色々な気付きがあると思います。
それでは、また次号で、良きカフェ ライフを・・・。
ご意見ご感想をお待ちしております。
↓こちらまで、お送りください。 info@cafemind.com
ーーー 編集後記 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
私にとっては、ちょっとハイペースな週に約２回の配信ペース。
今は、何とか出来ていますが、週１とかにペースが落ちるかもしれません。
もしかして、週３とかになってしまったりして（笑）。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーー 奥付 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【 発行サービスサイト 】 まぐまぐ
【 タイトル 】 「僕とカフェと喫茶店」
【 発行者 】 喫茶店のココロ
【 マガジンID 】 0000270927
【 e-mail 】 info@cafemind.com
【 web 】 http://www.cafemind.com
【 配信中止 】 http://www.mag2.com/m/0000270927.html
※ 無断転載は、ご遠慮ください(メルマガを紹介してください）。
Copyright(C) 2008. 喫茶店のココロ All Right Reserved. |
||
|
|
|
|
Copyright (C) 2008 喫茶店のココロ. All Rights Reserved. |
|
|
|